Thomas Birthday Cake

Alhamdulillah orderan hari ini selesai dan alhamdulillah bisa langsung uploud :)

Thomas Transfer ini dipesan temen sekaligus kakakku mas kosim buat ultah putranya
Base cake Sponge Cake Coklat dengan filling buttercream dan dcc serut
Buttercream pakek buttercream spesialnya ITARA tapi tanpa SKM

Bian SELAMAT ULANG TAHUN ya Semoga jadi anak yang sholeh, berbakti pada orang tua, aamiin

Buat mas kosim terima kasih repeat ordernya, ditunggu order selanjutnya :)

TRUFFLE CAKE MINI

Ini masih ada sisa potongan cake waktu bikin Truffle cake, akhirnya aku olah dan jadi lah seperti ini :)

TRUFFLE CAKE

Truffle Cake ini q bikin buat wedding anniversary ku yang pertama tanggal 1 april kemarin



Resep Truffle cake

Bahan Sponge Cake:

8 butir telur
200 gram gula pasir
100 gram tepung terigu (ayak)
25 gram coklat bubuk (ayak)
100 gram margarin
1 sdm SP
1/2 sdt garam
vanila susu la'rome secukupnya

Cara membuat:
1. Cairkan mentega
2. Kocok telur, gula pasir, SP, vanila susu l'rome dan garam sampai kental berjejak
3. Kurangi speed mixer dan tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk
4. Matikan mixer, bikin lubang ditengah dan tuang margarin cair
5. Aduk balik adonan, masukkan dalam loyang diameter 22 cm yang sudah dialasi kertas roti
6. panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit

Bahan Truffle: (By Ricke Indriyani)

500 gram DCC, lelehkan
200 ml whipped cream nondairy
15 gram cokbuk ayak
gelatin 15-20 gram

Cara membuat:
1. Larutkan gelatin dengan air es perbandingan 1:4
2. Kocok Whc jangan sampai kaku
3. Tambahkan coklat leleh, coklat bubuk dan gelatin, kocok lagi

Penyelesaian:

1. Potong Cake tipis ketebalan kurang lebih 1.5-2 cm
2. Siapkan loyang bongpas diameter 22 cm
3. Taruh cake yang sudah ditrim
4. Beri Truffle, taruh cake lagi, dan beri truffle lagi
5. Taruh dilemari es hingga beku
6. Keluarkan dari loyang, cake siap dinikmati

Selamat Mencoba :)