Stok tepung mocaf pun masih banyak
Akhirnya daripada mubadir, kacang metenya takut jamur q bikin lah ccokies thumprint ini
Resep biasa copas resepnya bunda Ricke
hatur nuhun bun bagi ilmu n ispirasinya ;)
Tapi karna kacang metenya tinggal dikit akhirnya g semua adonan cookies kebalut kacang mete
Nich penampakan yang dibalut kacang mete
Dan ini yang tanpa kacang mete
Trus ini resepnya
Blueberry Thumbprint Cookies
by Ricke
Bahan:
250 gram mentega (butter+margarin)
50 gram gula halus
2 kuning telur
350 gram terigu protein sedang ---------- q pakek tepung mocaf
2 sdm susu bubuk
Pelapis:
Putih telur
Kacang mete sangrai/panggang, cincang kasar
*
Filling:
Blueberry paleta
**
Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula halus dan kuning telur dengan kecepatan rendah sebentar saja asal campur dan lunak. Masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk rata dengan sendok kayu.
2. Pulung sedikit adonan, bulatkan sebesar kelereng. Lakukan sampai habis.
3. Celupkan ke putih telur, gulingkan ke kacang mete cincang sambil sedikit dikepal agar kacang melekat dengan baik. Tata dalam loyang yang telah dioles margarin tipis. Dengan ujung jari, tekan bagian tengahnya sampai membentuk cekungan dan pipihkan sedikit. Lakukan pada semua cookies.
4. Panggang dalam oven panas 150'C selama 30 menit. Angkat dan beri filling blueberry paleta di tengahnya. Dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.
*Kacang mete bisa diganti dengan kacang tanah, kenari, almond, hazelnuts atau sereal instant seperti rice crispy,
cornflakes dan choco crunch. Cincang kasar, kecuali rice crispy langsung dipakai saja.
**Filling bisa diganti dengan selai strawberry, adonan meringue (diisi sebelum dipanggang) atau coklat blok yg dilelehkan (bisa dark, milk atau white chocolate).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar