Nastar Keju

Buat suguhan hari raya idul fitri aku bikin nastar keju

Orderan Cookies Idul Fitri 1434 H

Dari judulnya aja keliatan wez jadul banget
Ini udah tahun baru islam 1435 H padahal hehehe
Gak pa-pa ya :)
Tahun ini cookiesnya hanya terima sedikit maklum lagi hamil muda jadi bawaannya mabok
Ketahuan hamilnya ya pas puasa
Ini dia tumpukan cookies, ada kastengel, Crispy Chococrunch, dan Lidah Kucing Vanila

Hari Krida Pertanian

Postingan jadul lagi nih :)

Tanggal 4 Juli 2013 tepatnya dikantorku ada acara Hari Krida Pertanian
Setiap tahun hari ulang tahun pertanian ini selalu dirayakan dengan Lomba Cipta Menu dan Bazar

Untuk tahun ini tema Lomba Cipta Menu ditentukan "Non Terigu" dan wajib membuat 2 macam olahan, kue basah dan kue kering
Untuk kue basah kami sepakat membuat Hokkaido Chiffon Cupcake Mocaf dan Cookies Mocaf

Resep Cassava HCC

Bahan A:
3 kuning telur
30 gr gula pasir
35 gr minyak goreng
60 gr susu cair
70 gr tepung mocaf

Bahan B:
3 butir putih telur
30 gr gula pasir

Bahan vla pisang:
500 ml susu cair
1 buah pisang raja
1/4 sdt garam
2 sdt cusstart
2 sdm maizena

Cara membuat HCC:
1. Kocok kuning telur dan gula hingga pucat
2. Tambahkan minyak goreng dan susu, aduk hingga rata
3. Diwadah yang lain kocok putih telur hingga soft pick, beri gula pasir sedikit demi sedikit ketika adonan hampir soft pick
4. Tuang 1/3 adonan B ke adonan A, aduk balik
5. Tuang 3/4 adonan A ke adonan B dan aduk hingga rata
6. Tuang adonan ke dalam cup, isi 3/4 nya saja

Cara membuat vla pisang:
1. Haluskan pisang raja
2. Masak semua bahan hingga kental

Penyelesaian:
Setelah cake dan vla dingin semprotkan vla kedalam cake hingga meluap

Untuk cookiesnya kami membuat cookies Mocaf juga, biar lucu kami bentuk doggie :)

Ini dia tampilan meja kami waktu lomba

Puding Vla Pisang

Orderan si bapak nih
udah lama juga bulan juli kalau gak salah :)
Si bapak pengen puding yang disiram vla (kemakan iklan ditv)
Untuk puding aku bikin puding biasa (gak dikasih susu)
Vla pisangnya baru dibuat dari susu cair dan pisang
Tarra..... ini dia puding vla pisang

Horn Pastry

Foto lama juga nih :)
Horn Pastry alias cum-cum
Kulit pastrynya minta sisa pas latbar pastry "Baking Fun"
Vlanya pakek vla pisang sisa buat bikin HCC mokaf lomba Hari Krida Pertanian

Ini nih penampakannya

American Risoles

Masih ada sisa kulit risoles setelah kerjain pesanan snack box akhirnya daripada kebuang bikin American Risoles aja deh

Snack Box Perekonomian Pemda Jember

Snack box ini pesanan Perekonomian Jember
Kemarin sih pesanannya tanggal 20 Juni 2013

Wah lama lagi ya tanggalnya :)

Isinya ada 4 macam, brownies potong, pastry buah, Risoles dan Martabak

Yuk mari langsung lihat penampakannya saja ya

Puding Blackforest

Puding BF ini pesanan mbak Anis ditanggul
Pesannya sudah lama tanggal 1 Juni 2013

Latbar Coklat Modelling Baking Fun

Latbar ini udah bulan Mei 2013 kemarin
Maklum yang punya blog lagi males update blog :)
Jadinya banyak moment yang gak terpublish deh

Untuk file foto yang lain ada di "Lupe" jadi hanya bisa kasih lihat contoh akhir saja
Waktu Latbar aku bikin Angry Bird dari coklat
Ini dia hasilnya

Thomas Birthday Cake

Alhamdulillah orderan hari ini selesai dan alhamdulillah bisa langsung uploud :)

Thomas Transfer ini dipesan temen sekaligus kakakku mas kosim buat ultah putranya
Base cake Sponge Cake Coklat dengan filling buttercream dan dcc serut
Buttercream pakek buttercream spesialnya ITARA tapi tanpa SKM

Bian SELAMAT ULANG TAHUN ya Semoga jadi anak yang sholeh, berbakti pada orang tua, aamiin

Buat mas kosim terima kasih repeat ordernya, ditunggu order selanjutnya :)

TRUFFLE CAKE MINI

Ini masih ada sisa potongan cake waktu bikin Truffle cake, akhirnya aku olah dan jadi lah seperti ini :)

TRUFFLE CAKE

Truffle Cake ini q bikin buat wedding anniversary ku yang pertama tanggal 1 april kemarin



Resep Truffle cake

Bahan Sponge Cake:

8 butir telur
200 gram gula pasir
100 gram tepung terigu (ayak)
25 gram coklat bubuk (ayak)
100 gram margarin
1 sdm SP
1/2 sdt garam
vanila susu la'rome secukupnya

Cara membuat:
1. Cairkan mentega
2. Kocok telur, gula pasir, SP, vanila susu l'rome dan garam sampai kental berjejak
3. Kurangi speed mixer dan tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk
4. Matikan mixer, bikin lubang ditengah dan tuang margarin cair
5. Aduk balik adonan, masukkan dalam loyang diameter 22 cm yang sudah dialasi kertas roti
6. panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit

Bahan Truffle: (By Ricke Indriyani)

500 gram DCC, lelehkan
200 ml whipped cream nondairy
15 gram cokbuk ayak
gelatin 15-20 gram

Cara membuat:
1. Larutkan gelatin dengan air es perbandingan 1:4
2. Kocok Whc jangan sampai kaku
3. Tambahkan coklat leleh, coklat bubuk dan gelatin, kocok lagi

Penyelesaian:

1. Potong Cake tipis ketebalan kurang lebih 1.5-2 cm
2. Siapkan loyang bongpas diameter 22 cm
3. Taruh cake yang sudah ditrim
4. Beri Truffle, taruh cake lagi, dan beri truffle lagi
5. Taruh dilemari es hingga beku
6. Keluarkan dari loyang, cake siap dinikmati

Selamat Mencoba :)

Cake Mocca Potong

Ini juga buat acara selametan

Basecake, spongecake mocca q beri buttercream

Prol Tape

Prol Tape Buat acara selametan 40 harinya Bapak

Hokkaido Chiffon Cupcake

Tantangan LBT#23

Maaf setor PR nya didetik-detik terakhir
Jujur belum pernah bikin hokkaido chifon cupcake
kalau bikin chifon cake pernah sekali :)
Untuk resep aku pakek resen banana chifon cake nya NCC
dengan sedikit modifikasi dari ku, soalnya lagi pengen banget yang bau-bau kopi jadinya bikin yang mocca deh :)



MOCCA HOKAIDO CHIFFON CUPCAKE
Original Resep by NCC (Banana Chiffon Cake)
Modified by Fitri Anniroh

Bahan A:
4 btr kuning telur
50 gr gula palm
100 gr tepung terigu
40 ml minyak sayur
1 sdt pasta mocca

Bahan B:
putih telur diambil dari 4 butir telur dibahan A
50 gr gula pasir

Bahan isian
whipcream

Cara membuatnya:
1. Ayak tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula palm hingga kental, tuang ditengah tepung terigu, aduk putar, tuangi minyak sayur. Aduk rata hingga menjadi adonan pasta.. sisihkan.
3. Kocok bahan B hingga kaku. Satukan adonan A dengan adonan B secara bertahap, hingga tercampur rata dan ringan.
4. Tuang adonan kedalam loyang cupcake beralas cup kertas
5. Panggang dalam oven suhu 150 derajad C selama 90 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan, isi dengan bahan isian

Puding.... Puding.....

Ini puding yang buat acara bazar di alfurqon
yang mau order silakan hub pawon cupid ya

PIZZA CUP

Ini jualan saya buat bazar juga nih
Pizza tapi sama bentuk cup, hanya saja ada kelemahan, bagian atas terlalu kering, belum tahu juga kenapa, ntar saya teliti lagi deh (gayane :))

Nih dia Pizza cupnya



Resep lihat disini

http://pawoncupid.blogspot.com/search/label/Pizza

Sosis Solo

Sosis solo ini aku buat kemarin dalam rangka Bazar anak ekonomi universitas jember
Komunitas Baking Fun jember mulai nunjukin eksistensinya dengan ikutan Bazar perdana ini
Aku salah satu anggota jualan sosis solo, pizza cup dan puding sutera

dan ini penampilan Sosis Solo nya



Resep Sosis Solo

dapat dari mbah google nih dengan sedikit modifikasi penambahan jumlah isi :)

Bahan:
250 gram tepung terigu
1 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdm minyak goreng
1/2 sdt baking powder (aku dak pakek)
air secukupnya

Bahan Isi:
500 gram daging ayam bagian dada disuwir
1 butir telur ayam
10 sdm susu cair
10 butir bawang merah
6 butir bawang putih
10 butir kemiri
2 sdt ketumbar
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Kulit Sosis Solo
1. campur tepung terigu, telur, garam dan minyak goreng
2. tambahkan air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup kekentalannya
3. dadar dalam teflon ukuran 20 cm, kira-kira jadi 25 buah

Cara membuat isi:
1. haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar (kemiri aku sangrai dulu)
2. panaskan sedikit minyak goreng dan gongsoh bumbu halus
3. setelah harum masukkan suwiran daging ayam dan kocokan telur
4. tambahkan susu cair, gula dan garam secukupnya
5. masak hingga matang (jangan terlalu kering)
6. Isi siap dimasukkan dalam kulit sosis solo

Selamat Mencoba

Anniversary Cupcake Set For Debora

Cupcake set ini dipesan mbak Debora buat anniversarynya dengan tunangannya
maunya simple banget cupcakenya hanya tulisan aja katanya
dan mau nuansa merah dan biru
Alhamdulillah mbak Deboranya suka, enak katanya kuenya :)
ini repeat order kedua dari mbak debora
semoga ada repeat order, repeat order berikutnya
aamiin



dan ini bbm dari mbak debora

Toge Pastry

Assalamualaikum :)
alhamdulillah akhitnya bisa setor PR juga, setelah bulan lalu PR saya tidak masuk ke album LBT :(
Sudah lama banget dak pernah bikin pastry lagi, dulu sering banget bikin isi pisang, isi fla tapi wez lama buanget
Maaf pastrynya sedikit gosong, baru pertama kali manggang pakek oven gas :)
Resep hasil modifikasi sendiri, memanfaatkan bahan yang ada dirumah
langsung aja ya
Ini resep pastry homemade saya



Toge Pastry
By Fitri Anniroh

Bahan Pastry:
250 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram margarin
50 gram korvet
1 butir telur
50 ml air es

Bahan isi:
250 gram toge
3 buah sosis
3 siung bawang putih
1 sdt saus tiram
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara membuat kulit pastry:
1. Campur terigu dan margarin hingga tercampur rata
2. tambahkan telur, campur rata
3. tambahkan air es dan uleni hingga kalis
4. taruh dilemari es selama 15 menit
5. keluarkan adonan dan gilas setebal 1/2 cm, bagi korvet menjadi 4 bagian, oleskan pada gilasan dan lipat
6. gilas lagi dan oleskan konvet lagi, kemudian lipat
7. lakukan hingga korsvet habis
8. setelah selesai masukkan lemari es selama 15 menit
9. kemudian gilas kagi dan bentuk sesuai selesa, aku kemarin pakek cetakan cupcake dan panggang dengan suhu 100 C selama 10 menit

Cara membuat isian:
1. geprek bawang putih
2. siapkan minyak panas dan masukkan bawang putih
3. masukkan toge, beri sedikit air, tambahkan saus tiram, garam dan gula
4. masukkan sosis, dan angkat

Penyajian:
1 masukkan bahan isian kedalam mangkuk pastry
2. lebih nikmat dinikmati dengan cabe rawit :)

Selamat mencoba
Happy Baking ^_^

FRUIT PIE

Fruit Pie ini juga buat isisn snackbox
kemarin bik 2 resep pie
Pie pakek resep dari mbak Enno Alura Kurniawan, vlanya juga pakek resepnya mbak enno
Resep menyusul ya :)

Puding Sutra

Puding sutra ini juga isian snack box
ada sedikit tragedi waktu bikin puding ini, susu yang aku siapin ternyata kurang dan ditanggul dak ada susu merk carnation yang kaleng besar dan sirup mangga abc squash delight juga dak ada, udah keliling-keliling toko-toko ditanggul dak ada semua, akhirnya kekeurangannya bikin pakek SKM seadanya dan untuk sirup aku pakek sirup jeruk :)

Fotonya pun yang moto hubby eh kok cuma moto bagian atas tok, jadinya gini nih, dak kelihatan pudingnya cuma sendoknya hehehe

Wingko

Ini juga salah satu isi dari snack box