Hasil dikusi dengan mbak dida (Itara Cakes and Cookies), mbak yunita (pawon omah), mbak fifi (jajane vivi), mabak nina ( catatan nina), mbak sari (dapur-sheryl) dan ratih (rarose kitchen)mengenai rhum....
Sebenernya rhum itu halal atau haram sih?????
Baca ini dulu buat tambahan reverensi (diambel dari blognya mbak yunita www.pawonomah.tk)
Essens/flavor rhum halal or haram?
Penggunaan rhum, esens rhum or flavor rhum masih jadi perdebatan dikalangan kita. Penggunaannya di dalam makanan, cake or kue diperbolehkan atau tidak sih? Ada yg mengatakan esens rhum itu bukan rhum beneran atau esens rhum kalaupun iya mengandung alkohol bakal menguap ketika diolah. Hmmm...benar juga ya? Eittsss....tunggu dulu, sebelum manggut-manggut * mengangguk-angguk * tanda setuju, ga ada salahnya kan kita mengenal lebih jauh tentang rhum dan keturunannya ini. Betul? Hehehehe...
Rhum adalah minuman beralkohol hasil fermentasi dan destilasi dari molase atau air tebu yang merupakan hasil samping industri gula. Rhum hasil destilasi biasanya berupa cairan berwarna bening dan kemudian disimpan untuk mengalami pematangan kembali.
Rhum bisa digolongkan berdasarkan persentase kandungan etanol volume per volume pada suhu 20oC :
Golongan A: Minuman dengan kadar etanol 1 - 5 persen.
Golongan B: Minuman dengan kadar etanol lebih dari 5 persen sampai dengan 20 persen.
Golongan C: Minuman dengan kadar etanol golongan C mengandung etanol lebih dari 20 persen sampai dengan 55 persen
Nahhh......dari sdikit keterangan diatas, kita bisa tahu rhum = alkohol = haram. Hehehehe...ini rumusan paling gampang diambil. Lhooo...dasarnya apa kok berani mengatakan haram? Bgini...dikutip dari Salafiah.net bahwa MUI mengeluarkan Fatwa MUI tentang Makanan dan Minuman Halal atau Haram
KUTIPAN KEPUTUSAN FATWA MUI NO 4/2003 TENTANG PEDOMAN FATWA PRODUK HALAL
Alkohol dan Turunannya
1. Khamar adalah setiap yang memabukkan, baik minuman maupun yang lainnya. Hukumnya haram.
2. Minuman Yang termasuk dalam Kategori khamar adalah minuman yang mengandung ethanol (C2H5OH) minimal 1 %.
3. Minuman yang termasuk kategori khamar adalah najis.
4. Minuman yang mengandung ethanol dibawah 1 % sebagai hasil fermentasi yang direkayasa adalah haram atas dasar preventif, tapi tidak najis.
5. Minuman yang dibuat dari air perasan tape dengan kandungan ethanol minimal 1 % termasuk kategori khamar.
6. Tape tidak termasuk khamar.
7. .Ethanol yang merupakan senyawa murni yang bukan berasal dari industri khamar adalah suci.
Tuuhhh ...kan? Hehehe...yg jelas selain bisa memabukkan, harga rhum pun bisa selangit. Hehehehe....hanya bakery or orang tertentu aja yg mau mengeluarkan uang demi rhum ini. Contohnya rhum yang biasa digunakan di makanan apa aja sih? Biasanya rhum yg dipakai pd resep atau dijual di TBK adalah kahlua, kirsch, myers dark rhum, dan masih banyak lagi. Cirinya cake or kue yg ada rhumnya apa? Hehehehe...setauku biasanya ada aroma & efek panas ditenggorokan.
Lha trus esens/flavor gimana hukumnya?kan ga sampai memabukkan tuh? Kalaupun dimasak juga menguap. Tunggu dulu...sabarrrr, hehehehehe ^_^ Info berikut aku kutip dari web republika & halal guide. Akan lebih baik jika kita menghindari pemakaian bahan tambahan berupa flavor rhum tersebut, karena dalam proses pembuatannya masih penggunakan alkohol untuk pengencerannya atau pelarutnya. Pada Jurnal Halal LPPM MUI edisi Agustus 2002 disebutkan bahwa menciptakan flavor yang hukum asalnya haram adalah haram pula. Jadi menciptakan flavor rhum yang berasal dari rhum yang haram juga haram pula. Sama halnya dengan menciptakan essens babi yang berasal dari babi yang memang haram hukumnya. Kita pun harus berhati-hati pada flavor lainnya yang belum bersertifikasi halal, misalnya flavor buah atau coklat. Menurut penelitian LPPM MUI kandungan alkohol berbgai flavor tersebut bisa mencapai 7% dalam kemasan botol kecilnya. Tentu saja hukumnya menjadi haram ya karena menurut Fatwa MUI batas maksimal kandungan alhokol yang digunakan sebagai pelarut dalam produk pangan adalah sebesar 1%. Komisi Fatwa MUI juga telah menyatakan haram bagi pengguanaan aroma dan rasa haram (seperti rasa babi atau rasa rhum walaupun tidak ada babi ataupun rhum-nya) serta penggunaan nama-nama haram dalam suatu makanan. Bukankah kalau kita menggunakan flavor rhum hanya dalam jumlah yang kecil, apakah tetap haram? Walaupun jumlahnya hanya sedikit, karena berasal dari hal yang tidak halal maka tetap saja hukumnya menjadi haram.
Islam bukan membatasi untuk berkreasi tapi malah Islam melindungi. Melindungi kita dari hal-hal yang tidak bermanfaat bagi tubuh kita. Toh...tanpa menggunakan rhum, esens or flavornya, BF cake/sus buah/cake buah lainnya tetep enak kan ketika dimakan? Menikmati cake sejenis itu kan bukan dirasa enak ga nya rhum didalamnya kan? Tapi dinikmati secara keseluruhan bahan yg berpadu didalamnya. Hehehehe...
Jadi....sekarang ini mungkin kita harus lebih kritis terhadap bahan-bahan yg belum tentu kita tahu asal muasalnya. Saus kikkoman, saus teriyaki yg ada di resto jepang atau angciu dlm masakan cina juga mengandung alkohol
Last ..... kembali pada keyakinan dan pendapat masing-masing yaaa! Yang jelas di cake, kue or masakanku ga memakai rhum atau esens atau turunannya.
Semoga ini bermanfaat...dan semoga ini tidak menyinggung teman-teman yg berbeda prinsip / pendapat yaa. Tetap berkarya di dunia baking & cooking......^_^
Sabtu, 24 Desember 2011
Jumat, 23 Desember 2011
Special Moment
Haiiiiiiiiiiii
kali ini qt full cerita my diary, my life
g cuma tentang kue
Spesial Moment ini terjadi tanggal 17 Desember 2011 dan 18 Desember 2011
Satu masih berhubungan dengan perbangkingan kok
Cerita yang tanggal 17 Desember dulu ya
Monggo jenkkk dimulai
Sebenernya ini acara balikain lamaran q ke Kediri
Rencana awal tanggal 10 Desember 2011, seminggu sebelum tanggal 10 Desember ibu camer q telp katanya minta undur tanggal 18 Desember 2011
Bingung lah diri q secara tanggal 18 Desember q uda punya acara dan q bener2 nunggu acara ini...
Usut punya usut ternyata camer q mau selametan setahun mbah jadinya daripada masak 2x mending sekalian
Mulai deh jurus rayuan maut q keluarkan ke calon q, minta agar rencana lamarannya jangan diundur tanggal 18 desember coz q ada acara tanggal itu dan alhamdulillah dianya ngerti n tanggal lamaran diundur yang dari tangggal 10 Desember ke tanggal 17 Desember
Q bikin 2 hantaran, yang lain sumbangan dari saudara-saudara q
Yang pertama tart toping buah (tapi tulisannya masih belum rapi)
Base Cake tart nya Brokus Ny Liem
Layer q beri campuran 3 susu sisa nyiram tres leches dan selai bluebery
Dimasak bentar n ditambah maizena biar kental
Hantaran yang kedua q bikin Coffee Tres Leches CupCake
Resep sama dengan Lemon Tres Leches tapi air lemon ditiadakan dan diberi tambahan satu sendok teh kopi bubuk
Frosting juga q beri kopi bubuk biar rasa susunya tersamarkan
Inspirasi dari Mbak Dida Rahmadiah (Makasih Mbak ^_^)
Kami sekeluarga berangkat dari rumah Tanggul sekitar jam 05.00 WIB
Acara dilaksanakan sekitar jam 12.00 WIB
Begitulah sedikit cerita tanggal 17 Desember lanjut ke tanggal 18 Desember ya ^_^
Kenapa tanggal 18 desember 2011 juga spesial moment bagi q???
Tanggal yang q tunggu sejak lama
Tanggal ini group baking yang q ikutin ngadain kopdar sejatim...Seruuuuu banget
Acara dimulai jam 11.00 sampai jam 13.00 di de'kampoeng
takut diusir yang punya kalau lebih lama lagi hehehehe
waitresnya aja uda pusing kayaknya ngeliat pasukan biru-biru menyerbu de'kampoeng dan membuka lapak potluck sendiri
Maaf mas-mas dan mbak-mbak de'kampoeng
Ini potluck yang q siapkan buat mbak2 q
Bropang Mocaf
Selain produk jadi q juga bawa 9 kg tepung mocaf pesenan mbak2
Foto2 serunya kopdar belum tak downloud semua
nih q tampilin yang ada dulu ya
Betapa Narsisnya LBT'ers jatim ^_^
Narsis is business ooiiiiiiii
Potlucknya nyumy semua nih
kali ini qt full cerita my diary, my life
g cuma tentang kue
Spesial Moment ini terjadi tanggal 17 Desember 2011 dan 18 Desember 2011
Satu masih berhubungan dengan perbangkingan kok
Cerita yang tanggal 17 Desember dulu ya
Monggo jenkkk dimulai
Sebenernya ini acara balikain lamaran q ke Kediri
Rencana awal tanggal 10 Desember 2011, seminggu sebelum tanggal 10 Desember ibu camer q telp katanya minta undur tanggal 18 Desember 2011
Bingung lah diri q secara tanggal 18 Desember q uda punya acara dan q bener2 nunggu acara ini...
Usut punya usut ternyata camer q mau selametan setahun mbah jadinya daripada masak 2x mending sekalian
Mulai deh jurus rayuan maut q keluarkan ke calon q, minta agar rencana lamarannya jangan diundur tanggal 18 desember coz q ada acara tanggal itu dan alhamdulillah dianya ngerti n tanggal lamaran diundur yang dari tangggal 10 Desember ke tanggal 17 Desember
Q bikin 2 hantaran, yang lain sumbangan dari saudara-saudara q
Yang pertama tart toping buah (tapi tulisannya masih belum rapi)
Base Cake tart nya Brokus Ny Liem
Layer q beri campuran 3 susu sisa nyiram tres leches dan selai bluebery
Dimasak bentar n ditambah maizena biar kental
Hantaran yang kedua q bikin Coffee Tres Leches CupCake
Resep sama dengan Lemon Tres Leches tapi air lemon ditiadakan dan diberi tambahan satu sendok teh kopi bubuk
Frosting juga q beri kopi bubuk biar rasa susunya tersamarkan
Inspirasi dari Mbak Dida Rahmadiah (Makasih Mbak ^_^)
Kami sekeluarga berangkat dari rumah Tanggul sekitar jam 05.00 WIB
Acara dilaksanakan sekitar jam 12.00 WIB
Begitulah sedikit cerita tanggal 17 Desember lanjut ke tanggal 18 Desember ya ^_^
Kenapa tanggal 18 desember 2011 juga spesial moment bagi q???
Tanggal yang q tunggu sejak lama
Tanggal ini group baking yang q ikutin ngadain kopdar sejatim...Seruuuuu banget
Acara dimulai jam 11.00 sampai jam 13.00 di de'kampoeng
takut diusir yang punya kalau lebih lama lagi hehehehe
waitresnya aja uda pusing kayaknya ngeliat pasukan biru-biru menyerbu de'kampoeng dan membuka lapak potluck sendiri
Maaf mas-mas dan mbak-mbak de'kampoeng
Ini potluck yang q siapkan buat mbak2 q
Bropang Mocaf
Selain produk jadi q juga bawa 9 kg tepung mocaf pesenan mbak2
Foto2 serunya kopdar belum tak downloud semua
nih q tampilin yang ada dulu ya
Betapa Narsisnya LBT'ers jatim ^_^
Narsis is business ooiiiiiiii
Potlucknya nyumy semua nih
One Of My Special Moment
Hmmmm gini ini kalau jarang update blog, kejadian spesial sebulan kemarin pun baru bisa didokumentasikan ke blog......
G sempat apa males bukkkk???????????
Yo sibuk, yo males, yo priveder g dukung
pokok akeh wez (ngeles.com)
Seperti judul q "One Of My Special Moment"
kali ini pengen cerita g cuma tentang perbakinagn n perkuean
2 bulan ini banyak moment2 yang spesial bagi q
Dimulai tanggal 8 November 2011
Ada apakah pada tangal tersebut???????????????????
Begini ceritanya
Pada suatu hari..........(halah mulai g jelas)
Hmmm susah mau basa basi ternyata hahaha
langsung ae wez tanggal 8 November 2011 hari lamaran q
Sebenernya rencana awal sih tanggal 11 November 2011 tapi tiba-tiba mas q telpon n nanya gimana kalau dimajuin
Q mah oke2 aja
Pas hari H banyak tragedi yang terjadi.....mau bikin sedikit suguhan buat tamu q eh banyak yang gatot (alias gagal total)
Mulai dari bikin roti coklat jadinya super keras kayak batu, trus bikin muffin vanila g mumbul tuh adonan
akhirnya detik-detik terakhir jam 3 sorean langsung banting setir bikin brownies kukus pandan
Lagi-lagi tragedi terjadi kompor minyak gasnya mati (kompor gasnya dipakek masak
Wahhhhhhhhh............kelabakan deh, pengen nangis juga, akhirnya yang bantu masak ngalah, langsung q taruh di kompor n menunggu mateng dan alhamdulillah jadi akhirnya
Mbak q pun alhamdulillahnya bawa puding jadi masih ada tambahan suguhan
Acara direncanakan jam 18.00 WIB tapi lagi-lagi hujan turun dengan derasnya dan sekumpulan laron menyerbu rumah q
Q hubungilah mas q, q bilang g usah terburu-buru masih ada pasukan laron dek rumah
Akhirnya rombongan kediri datang pukul 19.30 WIB dan acara pun dimulai
Uploud foto narsis dulu ya
Ngumpul Ayo
Tukar Cincin
Narsis Oiiiii
Makan Yuk
Mari Pulang.....Mari Lah Pulang.... Bersama-sama
G sempat apa males bukkkk???????????
Yo sibuk, yo males, yo priveder g dukung
pokok akeh wez (ngeles.com)
Seperti judul q "One Of My Special Moment"
kali ini pengen cerita g cuma tentang perbakinagn n perkuean
2 bulan ini banyak moment2 yang spesial bagi q
Dimulai tanggal 8 November 2011
Ada apakah pada tangal tersebut???????????????????
Begini ceritanya
Pada suatu hari..........(halah mulai g jelas)
Hmmm susah mau basa basi ternyata hahaha
langsung ae wez tanggal 8 November 2011 hari lamaran q
Sebenernya rencana awal sih tanggal 11 November 2011 tapi tiba-tiba mas q telpon n nanya gimana kalau dimajuin
Q mah oke2 aja
Pas hari H banyak tragedi yang terjadi.....mau bikin sedikit suguhan buat tamu q eh banyak yang gatot (alias gagal total)
Mulai dari bikin roti coklat jadinya super keras kayak batu, trus bikin muffin vanila g mumbul tuh adonan
akhirnya detik-detik terakhir jam 3 sorean langsung banting setir bikin brownies kukus pandan
Lagi-lagi tragedi terjadi kompor minyak gasnya mati (kompor gasnya dipakek masak
Wahhhhhhhhh............kelabakan deh, pengen nangis juga, akhirnya yang bantu masak ngalah, langsung q taruh di kompor n menunggu mateng dan alhamdulillah jadi akhirnya
Mbak q pun alhamdulillahnya bawa puding jadi masih ada tambahan suguhan
Acara direncanakan jam 18.00 WIB tapi lagi-lagi hujan turun dengan derasnya dan sekumpulan laron menyerbu rumah q
Q hubungilah mas q, q bilang g usah terburu-buru masih ada pasukan laron dek rumah
Akhirnya rombongan kediri datang pukul 19.30 WIB dan acara pun dimulai
Uploud foto narsis dulu ya
Ngumpul Ayo
Tukar Cincin
Narsis Oiiiii
Makan Yuk
Mari Pulang.....Mari Lah Pulang.... Bersama-sama
Minggu, 11 Desember 2011
Lemon Tres Leches Cupcake
Alhamdulillah sudah sampai PR#11
Hampir 1 tahun nih LBT memberikan banyak ilmu padaku
Tres Leches Cake awalnya bingung, cake seperti apa toh ini, baru denger namanya.
Sejak ikut LBT banyak nama-nama cake yang belum pernah q dengar sebelumnya
Terima kasih para host yang sudah berbagi ilmunya bersama kami
3 macam susu dijadikan satu dalam satu cake, awalnya bayangin betapa enegnya nih cake (g seberapa suka susu), akhirnya q punya sedikit ide untuk ngurangi rasa enegnya.
Resep yang q pakai resepnya Mbak Vivi Nowotny dengan sedikit penyesuaian sesuai selera q pastinya
Untuk tampilan pun q adaptasi dari gambar yang dishare Mbak Vivi
Ini dia resepnya
Lemon Tres Leches Cup Cake ( Pastel de Tres Leches )
Source by The Pioneer Woman
Modified by Vivi Nowotny
Modified again by Fitri Anniroh
Bahan :
140 gram tepung terigu
1 ½ sendok teh baking powder
¼ sendok teh garam
5 butir telur, dipisahkan
180 gram gula pasir, ( dibagi menjadi 140 gram dan 40 gram )
1 sendok teh vanili
40 ml Susu cair
40 ml air jeruk lemon
Bahan Siaraman :
1 kaleng (12 ons) susu evaporated
1 kaleng (14 ons) susu kental manis
60 ml krim kental
Untuk Frosting :
250 ml krim kental
3 sendok makan gula pasir
Caranya
1. Ayak tepung, baking powder dan garam; sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan 140 gram gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga campuran kental dan berwarna pucat. Tambahkan susu cair, air jeruk lemon dan vanili kedalamnya, kocok kembali hingga tercampur rata - kocok sebentar saja.
3. Tuang campuran kuning telur tadi ke dalam campuran tepung dengan menggunakan spatula karet, dengan teknik aduk balik secara perlahan sampai tercampur rata.
4. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kemudian masukkan 40 gram gula pasir. Kocok kembali hingga SOFT PEAK
5. Kemudian masukan 1/3 adonan tepung kedalam adonan putih telur dengan menggunakan Spatula karet, aduk rata. Kemudian masukkan kembli campuran Putih telur tadi ke dalam adonan tepung ( tehnik ini disebut tehnik pancing agar adonan dapat tercampur sempurna ).
6. Tuangkan adonan kedalam loyang cupcake. Panggang selama 35 sampai 45 menit( gunakan test tusuk ). Kemdian angkat loyang kue dan biarkan dingin selama kurang lebih 1/2 - 1 jam.
7. Sementara itu buat untuk siraman : campurkan susu kental, susu evaporated dan krim kental dalam wadah. Sisihkan
8. Setelah cake dingin. Tusuk - tusuk perlahan permukaan cake menggunakan tusuk gigi atau garpu, secukupnya dibeberapa bagian cake. Lalu secara perlahan siramkan campuran 3 Susu tadi diatasnya ( saat di siramkan, cake masih di dalam loyang. Dan campuran susu dapat di siramkan semua atau secukupnya kedalam loyang cake, menurut selera ).
9. Masukkan Cake ke dalam lemari es dan biarkan susu menyerap selama 1 jam atau semalam agar lebih enak dan lembut.
10. Frosting : campur semua bahan hingga mengembang dan lembut.
11. Penyajian. Berikan frosting diatas cake merata atau dapat menggunakan spuit, potong - potong, sajikan di atas piring dan berikan hiasan buah cherry atau lainnya, jika suka.
Hampir 1 tahun nih LBT memberikan banyak ilmu padaku
Tres Leches Cake awalnya bingung, cake seperti apa toh ini, baru denger namanya.
Sejak ikut LBT banyak nama-nama cake yang belum pernah q dengar sebelumnya
Terima kasih para host yang sudah berbagi ilmunya bersama kami
3 macam susu dijadikan satu dalam satu cake, awalnya bayangin betapa enegnya nih cake (g seberapa suka susu), akhirnya q punya sedikit ide untuk ngurangi rasa enegnya.
Resep yang q pakai resepnya Mbak Vivi Nowotny dengan sedikit penyesuaian sesuai selera q pastinya
Untuk tampilan pun q adaptasi dari gambar yang dishare Mbak Vivi
Ini dia resepnya
Lemon Tres Leches Cup Cake ( Pastel de Tres Leches )
Source by The Pioneer Woman
Modified by Vivi Nowotny
Modified again by Fitri Anniroh
Bahan :
140 gram tepung terigu
1 ½ sendok teh baking powder
¼ sendok teh garam
5 butir telur, dipisahkan
180 gram gula pasir, ( dibagi menjadi 140 gram dan 40 gram )
1 sendok teh vanili
40 ml Susu cair
40 ml air jeruk lemon
Bahan Siaraman :
1 kaleng (12 ons) susu evaporated
1 kaleng (14 ons) susu kental manis
60 ml krim kental
Untuk Frosting :
250 ml krim kental
3 sendok makan gula pasir
Caranya
1. Ayak tepung, baking powder dan garam; sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan 140 gram gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga campuran kental dan berwarna pucat. Tambahkan susu cair, air jeruk lemon dan vanili kedalamnya, kocok kembali hingga tercampur rata - kocok sebentar saja.
3. Tuang campuran kuning telur tadi ke dalam campuran tepung dengan menggunakan spatula karet, dengan teknik aduk balik secara perlahan sampai tercampur rata.
4. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kemudian masukkan 40 gram gula pasir. Kocok kembali hingga SOFT PEAK
5. Kemudian masukan 1/3 adonan tepung kedalam adonan putih telur dengan menggunakan Spatula karet, aduk rata. Kemudian masukkan kembli campuran Putih telur tadi ke dalam adonan tepung ( tehnik ini disebut tehnik pancing agar adonan dapat tercampur sempurna ).
6. Tuangkan adonan kedalam loyang cupcake. Panggang selama 35 sampai 45 menit( gunakan test tusuk ). Kemdian angkat loyang kue dan biarkan dingin selama kurang lebih 1/2 - 1 jam.
7. Sementara itu buat untuk siraman : campurkan susu kental, susu evaporated dan krim kental dalam wadah. Sisihkan
8. Setelah cake dingin. Tusuk - tusuk perlahan permukaan cake menggunakan tusuk gigi atau garpu, secukupnya dibeberapa bagian cake. Lalu secara perlahan siramkan campuran 3 Susu tadi diatasnya ( saat di siramkan, cake masih di dalam loyang. Dan campuran susu dapat di siramkan semua atau secukupnya kedalam loyang cake, menurut selera ).
9. Masukkan Cake ke dalam lemari es dan biarkan susu menyerap selama 1 jam atau semalam agar lebih enak dan lembut.
10. Frosting : campur semua bahan hingga mengembang dan lembut.
11. Penyajian. Berikan frosting diatas cake merata atau dapat menggunakan spuit, potong - potong, sajikan di atas piring dan berikan hiasan buah cherry atau lainnya, jika suka.
Sabtu, 10 Desember 2011
Muffin Tape kismis
Aslinya sama aja sama prol tape cuma q taruh di cup muffin jadinya kayak Muffin Tape hehehe
dasar g kreatip y (heeeeiiiiiii "kreatif" jeng........wkwkwkw)
O ya tadi lupa g tak tulis resepnya nih q tulisin lagi
Muffin Tape/Prol Tape
By Ratih Rozana
Bahan :
300 gram tape
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
3 butir telur
100 ml susu cair
125 gram margarin cairkan
50 gram keju parut
1/4 sdt garam
vanili secukpnya
Olesan :
1 kuning telur
1/4 sdt garam
keju dan kismis untuk taburan
Cara Membuat :
1. Campur tape dan gula hingga gula larut
2. Tambahkan terigu, campur rata
3. Tsmbahkan telur dan susu cair, aduk lagi hingga rata
4. Tambahkan margarin cair dan garam dan aduk hingga rata
5. Masukkan adonan dalam cup dan pangang selama kurang lebih 30 menit
Note: pilih tape yang warna kuning dan dalam keadaan matang yang pas, g terlalu matang (jawanya biar g blenyek)
Dan ini dia hasil bikinan q
Taram...................
dasar g kreatip y (heeeeiiiiiii "kreatif" jeng........wkwkwkw)
O ya tadi lupa g tak tulis resepnya nih q tulisin lagi
Muffin Tape/Prol Tape
By Ratih Rozana
Bahan :
300 gram tape
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
3 butir telur
100 ml susu cair
125 gram margarin cairkan
50 gram keju parut
1/4 sdt garam
vanili secukpnya
Olesan :
1 kuning telur
1/4 sdt garam
keju dan kismis untuk taburan
Cara Membuat :
1. Campur tape dan gula hingga gula larut
2. Tambahkan terigu, campur rata
3. Tsmbahkan telur dan susu cair, aduk lagi hingga rata
4. Tambahkan margarin cair dan garam dan aduk hingga rata
5. Masukkan adonan dalam cup dan pangang selama kurang lebih 30 menit
Note: pilih tape yang warna kuning dan dalam keadaan matang yang pas, g terlalu matang (jawanya biar g blenyek)
Dan ini dia hasil bikinan q
Taram...................
Prol Tape Keju Kismis
hmm kebiasan lama nih...
Jarang ngaploud hasil eksperimen terbaru
cerita sejarahnya dulu ya
Pada tanggal 25 November 2011 q memulai satu eksperimen,pertama dan alhamdulillah berhasil dengan baik (ceile eksperimen katanya)
eksperimen ini terjadi tanpa disengaja,disebabkan ibu ku mau memberi oleh-oleh buat ibu kos adek q
Tanggal 26 November 2011 wisudanya my little brother
Akhirnya lulus juga dirimu "le"
Selamat ya
Kemarin q bikin 2 resep,buat dimakan juga soalnya
Resep nanya sama temen q Ratih Rozana
Terima kasih resepnya buk,enak banget
Nih hasil jepretan yg dibawa buat oleh-oleh
Nih yang buat dimakan
Jarang ngaploud hasil eksperimen terbaru
cerita sejarahnya dulu ya
Pada tanggal 25 November 2011 q memulai satu eksperimen,pertama dan alhamdulillah berhasil dengan baik (ceile eksperimen katanya)
eksperimen ini terjadi tanpa disengaja,disebabkan ibu ku mau memberi oleh-oleh buat ibu kos adek q
Tanggal 26 November 2011 wisudanya my little brother
Akhirnya lulus juga dirimu "le"
Selamat ya
Kemarin q bikin 2 resep,buat dimakan juga soalnya
Resep nanya sama temen q Ratih Rozana
Terima kasih resepnya buk,enak banget
Nih hasil jepretan yg dibawa buat oleh-oleh
Nih yang buat dimakan
Senin, 14 November 2011
Lunch Box
Hari ini my mom dapet orderan lunch box buat acara porseni
Mulai hari minggu kmrn, kami bahu membahu ngerjain nih pesenan,ngupas kenta,ng, wortel buat sambel goreng, bumbuin ayam biar senin paginya cpt dipanggang soalnya si
konsumen mau ngambil pesenannya jam 6 pagi
Porseninya diadain dek Balung jd konsumsi dbawa pagi sekalian brangkat
Pagi2 sekali kakak q bertugas manggang tuh ayam biar jam 6 segera selesai, aku n ibu segera menata dikotak
Nih hasil kerjasama kami
Mulai hari minggu kmrn, kami bahu membahu ngerjain nih pesenan,ngupas kenta,ng, wortel buat sambel goreng, bumbuin ayam biar senin paginya cpt dipanggang soalnya si
konsumen mau ngambil pesenannya jam 6 pagi
Porseninya diadain dek Balung jd konsumsi dbawa pagi sekalian brangkat
Pagi2 sekali kakak q bertugas manggang tuh ayam biar jam 6 segera selesai, aku n ibu segera menata dikotak
Nih hasil kerjasama kami
Roti Manis Coklat
Ini buat PR LBT nih
Baru uploud juga hehehe
Pertama kali bikin nih
Toping q beri kenari diatasnya
Resep copas resep roti coklatnya bu fatma
Nih dia resepnya
ROTI COKLAT
By: Fatma Bahalwan
Bahan A:
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
11 gr ragi instan
1/2 sdt bread improver
4 btr kuning telor
200 ml air Es
Bahan B:
100 gr mentega/margarine
5 gr garam
Bahan C:
100 gr coklat mesis
Cara membuat:
1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan.
Istirahatkan 10 menit.
3. Aduk rata bahan C.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk bulat. Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat.
Baru uploud juga hehehe
Pertama kali bikin nih
Toping q beri kenari diatasnya
Resep copas resep roti coklatnya bu fatma
Nih dia resepnya
ROTI COKLAT
By: Fatma Bahalwan
Bahan A:
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
11 gr ragi instan
1/2 sdt bread improver
4 btr kuning telor
200 ml air Es
Bahan B:
100 gr mentega/margarine
5 gr garam
Bahan C:
100 gr coklat mesis
Cara membuat:
1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan.
Istirahatkan 10 menit.
3. Aduk rata bahan C.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk bulat. Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat.
Brownies Panggang Mocaf
Ini juga lama bikinnya, sebulan yg lalu kalau g salah, tapi lupa g diuploud hehehe
habis pelatihan pembuatan cake dari mocaf q penasaran pengen nyoba bikin
secara dek rmh juga masih ada sisa mocaf
Nih dia penampakannya
Brownies Mocaf Tanpa BC
Brownies Mocaf Dengan BC
ini dia resep nya
Brownies Panggang Mocaf
by Mr T
Modified by Fitri Anniroh
Bahan:
DCC 225 gr
Margarin 175 gr
Telur utuh 3 btr
Kuning Telur 3 buah
Gula Halus 250 gr
Essence Vanila 1 sdt
Mocaf 250 gr
Baking Powder 1/2 sdt
Cara Membuat:
1. Cairkan DCC dan margarin
2. Kocok telur,gula dan baking powder hingga mengembang
3. Setelah adonan mengembang,kecilkan mixer dan tambahkan tepung mocaf dan essence vanila
4. Tambahkan campuran coklat le2h dan margarin,aduh balik hingga rata
5. Tuang dalam loyang ukuran 20 x 10 x 4 cm
6. Panggang dg suhu 160 C selama 30 menit
habis pelatihan pembuatan cake dari mocaf q penasaran pengen nyoba bikin
secara dek rmh juga masih ada sisa mocaf
Nih dia penampakannya
Brownies Mocaf Tanpa BC
Brownies Mocaf Dengan BC
ini dia resep nya
Brownies Panggang Mocaf
by Mr T
Modified by Fitri Anniroh
Bahan:
DCC 225 gr
Margarin 175 gr
Telur utuh 3 btr
Kuning Telur 3 buah
Gula Halus 250 gr
Essence Vanila 1 sdt
Mocaf 250 gr
Baking Powder 1/2 sdt
Cara Membuat:
1. Cairkan DCC dan margarin
2. Kocok telur,gula dan baking powder hingga mengembang
3. Setelah adonan mengembang,kecilkan mixer dan tambahkan tepung mocaf dan essence vanila
4. Tambahkan campuran coklat le2h dan margarin,aduh balik hingga rata
5. Tuang dalam loyang ukuran 20 x 10 x 4 cm
6. Panggang dg suhu 160 C selama 30 menit
Birthday Cake For Sadewa
BDCK yag dibuat tgl 3 November 2011
Hmmm baru sempet ngaploud nih
bln ini bnyak krjaan kantor n ada urusan pribadi yg membutuhkan pemikiran serius (halah lebay ^_^)
BDCK ini q buat untuk ponakan q Sadewa, Resep Brokus Ny Liem yg nyoklat abis
Bocahnya minta ada gambar Shaun The Sheepnya
Akhirnya bikin BC transfer Shaun The Sheep deh
Masih blm bisa rapi BC transfernya,masih rus banyak belaja lg
Pinggir q hias dengan pager wafer coklat
Layer q beri BC juga, ini cakenya 3 layer lo
Nih hasilnya
Hmmm baru sempet ngaploud nih
bln ini bnyak krjaan kantor n ada urusan pribadi yg membutuhkan pemikiran serius (halah lebay ^_^)
BDCK ini q buat untuk ponakan q Sadewa, Resep Brokus Ny Liem yg nyoklat abis
Bocahnya minta ada gambar Shaun The Sheepnya
Akhirnya bikin BC transfer Shaun The Sheep deh
Masih blm bisa rapi BC transfernya,masih rus banyak belaja lg
Pinggir q hias dengan pager wafer coklat
Layer q beri BC juga, ini cakenya 3 layer lo
Nih hasilnya
Mini Cake Hias
Sebenernya bikinnya uda tgl 3 November kemarin nih
Keponakan q Sadewa ultah,
Cake2 mini ini dibuat buat diberikan sama sepu2 nya dewa skaligus buat jaga2 kalau keponakan q ini ngambek g mau cake ultahnya dipotong
Resep cakenya tetep andalan brokus Ny Liem coz my niece ini suka banget sama yg namanya coklat
untuk mini cake bulat ada yg diameter 7 cm dan ada yg diameter 10 cm, ini q beri Shaun The Sheep BC trasfer, sedangkan untuk mini cake kotak ukuran 6 x 6 cm hanya q hias dengan buttercream
Langsung aja ya ini dia hasilnya
MINI CAKE SHAUN THE SHEEP
MINI CAKE SHAUN THE SHEEP
MINI CAKE HIAS
MINI CAKE HIAS
Keponakan q Sadewa ultah,
Cake2 mini ini dibuat buat diberikan sama sepu2 nya dewa skaligus buat jaga2 kalau keponakan q ini ngambek g mau cake ultahnya dipotong
Resep cakenya tetep andalan brokus Ny Liem coz my niece ini suka banget sama yg namanya coklat
untuk mini cake bulat ada yg diameter 7 cm dan ada yg diameter 10 cm, ini q beri Shaun The Sheep BC trasfer, sedangkan untuk mini cake kotak ukuran 6 x 6 cm hanya q hias dengan buttercream
Langsung aja ya ini dia hasilnya
MINI CAKE SHAUN THE SHEEP
MINI CAKE SHAUN THE SHEEP
MINI CAKE HIAS
MINI CAKE HIAS
Rabu, 19 Oktober 2011
SUS ANGSA DENGAN VLA DURIAN
Nich dia sus angsa q yang berhasil, g kayak yang bikin kemarin buat PR LBT
Bikinnya sekalian nih sama yang bentuk keranjang
Resep uda diposting ya ^_^
Fotonya aja nich
Bikinnya sekalian nih sama yang bentuk keranjang
Resep uda diposting ya ^_^
Fotonya aja nich
SUS KERANJANG DENGAN VLA DURIAN
Mas q minta dibikinin sus dengan vla durian
Sekalian aja q nyoba bikin sus keranjang
Resep sus tetep resep andalan dari bu Fatma Bahalwan
Q pernah posting resep susny, silakan diliat2 blog sya ini
untuk resep vla saya copas dari resep gula-gula trans tv
hanya saja pas mencatet ada bahan yg kelupaan akhirnya resepnya sedikit q modifikasi
Nich resep vlanya
VLA DURIAN
By Gula-Gula ------ Modified By Fitri Anniroh
Bahan:
200 ml susu (gula-gula g pakek)
2 butir kuning telur (gula-gula pakek 4 butir kuning telur)
40 gram gula pasir
1 sdm tepung maizena (gula-gula hanya 1 sdt tepung maizena)
8 biji durian (gula-gula hanya 2 biji)
Cara pembuatan :
1. Mixer kuning telur dan gula
2. Hidupkan kompor, masukkan susu (sisakan untuk mencampur maizena) dan campuran telur dan gula, kemudian dipanaskan
3. Campurkan tepung maizena dengan sisa susu dan masukan dalam wadah
4. Tambahkan durian, masak hingga kental
Nich Hasilnya
Sekalian aja q nyoba bikin sus keranjang
Resep sus tetep resep andalan dari bu Fatma Bahalwan
Q pernah posting resep susny, silakan diliat2 blog sya ini
untuk resep vla saya copas dari resep gula-gula trans tv
hanya saja pas mencatet ada bahan yg kelupaan akhirnya resepnya sedikit q modifikasi
Nich resep vlanya
VLA DURIAN
By Gula-Gula ------ Modified By Fitri Anniroh
Bahan:
200 ml susu (gula-gula g pakek)
2 butir kuning telur (gula-gula pakek 4 butir kuning telur)
40 gram gula pasir
1 sdm tepung maizena (gula-gula hanya 1 sdt tepung maizena)
8 biji durian (gula-gula hanya 2 biji)
Cara pembuatan :
1. Mixer kuning telur dan gula
2. Hidupkan kompor, masukkan susu (sisakan untuk mencampur maizena) dan campuran telur dan gula, kemudian dipanaskan
3. Campurkan tepung maizena dengan sisa susu dan masukan dalam wadah
4. Tambahkan durian, masak hingga kental
Nich Hasilnya
Rabu, 12 Oktober 2011
CHIFFON PANDAN CAKE
My first chiffon nih
alhamdulillah langsung sukses
Resep copas dari NCC
Mbak Fatma makasih resepnya, enak ^_^
Langsung penampakan aja ya hehehe
Chiffon Pandan Cake
By: Fatma Bahalwan
Adonan Pasta
50 g Gula pasir
20 g Susu bubuk full cream
20 g Tepung maizena
140 g Tepung terigu
1 sdt BPDA
100 ml minyak sayur
100 ml santan sedang
140 g kuning telur
1 sdt pasta pandan
Adonan Putih Telur
300 ml Putih telur
150 gr Gula pasir
½ sdt Garam halus
1 sdt Cream of tartar (optional)
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
2. Adonan pasta: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan BPDA. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
3. Adonan putih telur: Kocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar (jika pakai) hingga puncak tumpul (soft peak).
4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang chiffon diameter bawah 20 cm tanpa dioles apa-apa. Panggang kurang lebih 90 menit hingga kue matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal).
6. Keluarkan kue. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
7. Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Juga di dasar kue.
8. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rak kawat atau langsung ke piring saji. Potong-potong menggunakan pisau gergaji.
alhamdulillah langsung sukses
Resep copas dari NCC
Mbak Fatma makasih resepnya, enak ^_^
Langsung penampakan aja ya hehehe
Chiffon Pandan Cake
By: Fatma Bahalwan
Adonan Pasta
50 g Gula pasir
20 g Susu bubuk full cream
20 g Tepung maizena
140 g Tepung terigu
1 sdt BPDA
100 ml minyak sayur
100 ml santan sedang
140 g kuning telur
1 sdt pasta pandan
Adonan Putih Telur
300 ml Putih telur
150 gr Gula pasir
½ sdt Garam halus
1 sdt Cream of tartar (optional)
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
2. Adonan pasta: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan BPDA. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
3. Adonan putih telur: Kocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar (jika pakai) hingga puncak tumpul (soft peak).
4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang chiffon diameter bawah 20 cm tanpa dioles apa-apa. Panggang kurang lebih 90 menit hingga kue matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal).
6. Keluarkan kue. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
7. Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Juga di dasar kue.
8. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rak kawat atau langsung ke piring saji. Potong-potong menggunakan pisau gergaji.
Swan Choux Pastry
Alhamdulillah sudah sampai PR LBT #9 terselesaikan
merasa kurang puas sebenernya dengan hasilnya tapi mau bikin lg waktunya g ada
Sibuk bnget minggu2 ini
maaf y host sus angsa nya jelek hehehe
resep diadaptasi dari NCC
Sus Angsa
By Fatma Bahalwan
Adonan Dasar Kulit Sus
Bahan:
200 ml air
125 gr Margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu
4 btr telur
Cara membuatnya:
1. Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
Aneka Vla dan Isi Sus Lainnya
Vla Vanilla
Bahan:
2 btr kuning telur
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir
1 sdm rhum (optional)
Cara membuat:
1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan.
2. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
merasa kurang puas sebenernya dengan hasilnya tapi mau bikin lg waktunya g ada
Sibuk bnget minggu2 ini
maaf y host sus angsa nya jelek hehehe
resep diadaptasi dari NCC
Sus Angsa
By Fatma Bahalwan
Adonan Dasar Kulit Sus
Bahan:
200 ml air
125 gr Margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu
4 btr telur
Cara membuatnya:
1. Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
Aneka Vla dan Isi Sus Lainnya
Vla Vanilla
Bahan:
2 btr kuning telur
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir
1 sdm rhum (optional)
Cara membuat:
1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan.
2. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
Kamis, 22 September 2011
Birthday Cake For Zeinidar
BDCK ini buat adek kos q lia (nick namenya) ^_^
Dari kemarin smsan, biasanya dia puasa tapi q larang untuk puasa (jahatnya diri q y)
Lia uda penasaran banget ada apa gerangan kok g boleh puasa terus pertanyaan2 q tentang kelas 12 apa, istirahat jam berapa semakin bikin dia penasaran xixixixi (adek kos q ini masih kelas 3 SMU)
Pas Jam 09.45 kue q antar ke sekolahnya di SMU Negeri 1 Jember
Q titipin ke pos satpam n abis itu q telp lah Lia, q suruh ngambil ke pos satpam
Base cake BDCKnya Brokus andalan Ny Liem,q beri blubery jam ditengah kue, kemudian pager wafer coklat putih serta ucapan selamat tapi dasar masih amatir tulisannya g rapi hehehe
G berapa lama ada sms kalau temen2nya pada suka, g enek katanya n langsung ludes, malah ada yg g kebagian, pita belum dibuka pager coklatnya uda diambilin katanya ;)
Ini dia BDCK kemarin
Dari kemarin smsan, biasanya dia puasa tapi q larang untuk puasa (jahatnya diri q y)
Lia uda penasaran banget ada apa gerangan kok g boleh puasa terus pertanyaan2 q tentang kelas 12 apa, istirahat jam berapa semakin bikin dia penasaran xixixixi (adek kos q ini masih kelas 3 SMU)
Pas Jam 09.45 kue q antar ke sekolahnya di SMU Negeri 1 Jember
Q titipin ke pos satpam n abis itu q telp lah Lia, q suruh ngambil ke pos satpam
Base cake BDCKnya Brokus andalan Ny Liem,q beri blubery jam ditengah kue, kemudian pager wafer coklat putih serta ucapan selamat tapi dasar masih amatir tulisannya g rapi hehehe
G berapa lama ada sms kalau temen2nya pada suka, g enek katanya n langsung ludes, malah ada yg g kebagian, pita belum dibuka pager coklatnya uda diambilin katanya ;)
Ini dia BDCK kemarin
Rabu, 21 September 2011
BLUBERRY MOCAF THUMPRINT COOKIES
Ada sedikit sisa kacang mete dilemari
Stok tepung mocaf pun masih banyak
Akhirnya daripada mubadir, kacang metenya takut jamur q bikin lah ccokies thumprint ini
Resep biasa copas resepnya bunda Ricke
hatur nuhun bun bagi ilmu n ispirasinya ;)
Tapi karna kacang metenya tinggal dikit akhirnya g semua adonan cookies kebalut kacang mete
Nich penampakan yang dibalut kacang mete
Dan ini yang tanpa kacang mete
Trus ini resepnya
Blueberry Thumbprint Cookies
by Ricke
Bahan:
250 gram mentega (butter+margarin)
50 gram gula halus
2 kuning telur
350 gram terigu protein sedang ---------- q pakek tepung mocaf
2 sdm susu bubuk
Pelapis:
Putih telur
Kacang mete sangrai/panggang, cincang kasar
*
Filling:
Blueberry paleta
**
Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula halus dan kuning telur dengan kecepatan rendah sebentar saja asal campur dan lunak. Masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk rata dengan sendok kayu.
2. Pulung sedikit adonan, bulatkan sebesar kelereng. Lakukan sampai habis.
3. Celupkan ke putih telur, gulingkan ke kacang mete cincang sambil sedikit dikepal agar kacang melekat dengan baik. Tata dalam loyang yang telah dioles margarin tipis. Dengan ujung jari, tekan bagian tengahnya sampai membentuk cekungan dan pipihkan sedikit. Lakukan pada semua cookies.
4. Panggang dalam oven panas 150'C selama 30 menit. Angkat dan beri filling blueberry paleta di tengahnya. Dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.
*Kacang mete bisa diganti dengan kacang tanah, kenari, almond, hazelnuts atau sereal instant seperti rice crispy,
cornflakes dan choco crunch. Cincang kasar, kecuali rice crispy langsung dipakai saja.
**Filling bisa diganti dengan selai strawberry, adonan meringue (diisi sebelum dipanggang) atau coklat blok yg dilelehkan (bisa dark, milk atau white chocolate).
Stok tepung mocaf pun masih banyak
Akhirnya daripada mubadir, kacang metenya takut jamur q bikin lah ccokies thumprint ini
Resep biasa copas resepnya bunda Ricke
hatur nuhun bun bagi ilmu n ispirasinya ;)
Tapi karna kacang metenya tinggal dikit akhirnya g semua adonan cookies kebalut kacang mete
Nich penampakan yang dibalut kacang mete
Dan ini yang tanpa kacang mete
Trus ini resepnya
Blueberry Thumbprint Cookies
by Ricke
Bahan:
250 gram mentega (butter+margarin)
50 gram gula halus
2 kuning telur
350 gram terigu protein sedang ---------- q pakek tepung mocaf
2 sdm susu bubuk
Pelapis:
Putih telur
Kacang mete sangrai/panggang, cincang kasar
*
Filling:
Blueberry paleta
**
Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula halus dan kuning telur dengan kecepatan rendah sebentar saja asal campur dan lunak. Masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk rata dengan sendok kayu.
2. Pulung sedikit adonan, bulatkan sebesar kelereng. Lakukan sampai habis.
3. Celupkan ke putih telur, gulingkan ke kacang mete cincang sambil sedikit dikepal agar kacang melekat dengan baik. Tata dalam loyang yang telah dioles margarin tipis. Dengan ujung jari, tekan bagian tengahnya sampai membentuk cekungan dan pipihkan sedikit. Lakukan pada semua cookies.
4. Panggang dalam oven panas 150'C selama 30 menit. Angkat dan beri filling blueberry paleta di tengahnya. Dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.
*Kacang mete bisa diganti dengan kacang tanah, kenari, almond, hazelnuts atau sereal instant seperti rice crispy,
cornflakes dan choco crunch. Cincang kasar, kecuali rice crispy langsung dipakai saja.
**Filling bisa diganti dengan selai strawberry, adonan meringue (diisi sebelum dipanggang) atau coklat blok yg dilelehkan (bisa dark, milk atau white chocolate).
ES JELLY SIRUP MELON
Menu minuman pas arisan hari Minggu tanggal 18 September 2011
Fotonya aja ya ^_^
Fotonya aja ya ^_^
Cheddar Cheese Cake Potong
Salah satu suguhan arisan kemarin Minggu tanggal 18 September 2011 nich
Resep CCC nya copas resepnya Bunda Ricke
Q pakek loyang kotak ukuran 20x20cm kemarin n setelah dipotong jadi 16 potong
Pas manggang terjadi sedikit tragedi kompor gasnya tiba2 mati
Alhamdulillah my love mom masih sedia kompor minyak tanah n masih ada isi minyak tanahnya
Segeralah otang q pindah ke kompor minyak tanah dan berharap semoga CCC q g bantat n alhamdulillah g bantat dan teman2 q menyukainya
Nich fotonya
Nich q copasin resepnya
Cheddar Cheese Cake
Bahan A:
130 gram susu cair
40 gram unsalted butter (mentega tawar)
125 gram keju cheddar, diparut halus
Bahan B (campur dan ayak):
20 gram tepung terigu protein sdang
15 gram maizena
Bahan C :
3 kuning telur
1 sdt parutan kulit jeruk lemon (biar wangiiiii...)
Bahan D :
3 putih telur
90 gram gula pasir (sesuai selera manisnya)
1 sdt air jeruk lemon
Topping:
Selai atau glaze sesuai selera, bisa juga ditambahkan buah-buahan
Cara membuat :
1. Siapkan loyang bulat diameter 18 cm, oles bagian dasar loyang dengan mentega, alasi kertas roti, oles lagi dengan mentega.
2. Tim bahan A sampai keju larut (klo masih ada gerindilan sedikit kecil-kecil juga ga apa-apa)
3. Masukkan bahan B selagi bahan A masih hangat (tapi jangan panas), aduk rata hingga lembut dan tidak bergerindil lagi terigunya. Pakai baloon whisker atau mixer kecepatan rendah sebentar aja.
4. Masukkan bahan C. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan air jeruk lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai SOFT PEAK (jangan terlalu kaku dan kering, cukup sampai mengembang, creamy dan masih mengkilap).
6. Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan ke campuran keju. Aduk rata. Masukkan campuran ini ke sisa putih telurnya. Aduk balik dan perlahan sampai merata.
7. Panggang dengan cara au bain marie selama 50 menit pake suhu 150-160'C atau pakai api kecil hingga matang dan permukaannya keemasan.
8. Setelah matang, biarkan di loyang hingga agak hangat dulu dan bagian pinggirnya terlihat agak menjauh dari sisi loyang. Kemudian dengan bantuan pisau tipis,seset bagian pinggirnya. Balikkan perlahan di atas serbet kering dan balikkan kembali ke piring saji. Biarkan dingin.
8. Oles atau siram atasnya dengan selai atau glaze atau bisa juga diberi potongan buah-buahan
Resep CCC nya copas resepnya Bunda Ricke
Q pakek loyang kotak ukuran 20x20cm kemarin n setelah dipotong jadi 16 potong
Pas manggang terjadi sedikit tragedi kompor gasnya tiba2 mati
Alhamdulillah my love mom masih sedia kompor minyak tanah n masih ada isi minyak tanahnya
Segeralah otang q pindah ke kompor minyak tanah dan berharap semoga CCC q g bantat n alhamdulillah g bantat dan teman2 q menyukainya
Nich fotonya
Nich q copasin resepnya
Cheddar Cheese Cake
Bahan A:
130 gram susu cair
40 gram unsalted butter (mentega tawar)
125 gram keju cheddar, diparut halus
Bahan B (campur dan ayak):
20 gram tepung terigu protein sdang
15 gram maizena
Bahan C :
3 kuning telur
1 sdt parutan kulit jeruk lemon (biar wangiiiii...)
Bahan D :
3 putih telur
90 gram gula pasir (sesuai selera manisnya)
1 sdt air jeruk lemon
Topping:
Selai atau glaze sesuai selera, bisa juga ditambahkan buah-buahan
Cara membuat :
1. Siapkan loyang bulat diameter 18 cm, oles bagian dasar loyang dengan mentega, alasi kertas roti, oles lagi dengan mentega.
2. Tim bahan A sampai keju larut (klo masih ada gerindilan sedikit kecil-kecil juga ga apa-apa)
3. Masukkan bahan B selagi bahan A masih hangat (tapi jangan panas), aduk rata hingga lembut dan tidak bergerindil lagi terigunya. Pakai baloon whisker atau mixer kecepatan rendah sebentar aja.
4. Masukkan bahan C. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan air jeruk lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai SOFT PEAK (jangan terlalu kaku dan kering, cukup sampai mengembang, creamy dan masih mengkilap).
6. Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan ke campuran keju. Aduk rata. Masukkan campuran ini ke sisa putih telurnya. Aduk balik dan perlahan sampai merata.
7. Panggang dengan cara au bain marie selama 50 menit pake suhu 150-160'C atau pakai api kecil hingga matang dan permukaannya keemasan.
8. Setelah matang, biarkan di loyang hingga agak hangat dulu dan bagian pinggirnya terlihat agak menjauh dari sisi loyang. Kemudian dengan bantuan pisau tipis,seset bagian pinggirnya. Balikkan perlahan di atas serbet kering dan balikkan kembali ke piring saji. Biarkan dingin.
8. Oles atau siram atasnya dengan selai atau glaze atau bisa juga diberi potongan buah-buahan
Pudding Coklat
Kemarin Minggu tanggal 18 September 2011 dirumah ada arisan sekaligus halal bihalal temen2 kuliah q dulu
Buat hidangan mereka q bikin pudding coklat ini
Resepnya copas resep pudding coklat saus tiramisunya NCC tapi q g pakek saus tiramisu
Nich fotonya
Nich resep puddingnya q copasin
PUDDING COKLAT SAOS TIRAMISU
By Fatma Bahalwan
Bahan:
2 bks agar-agar putih
450 gr gula pasir
1,5 ltr susu segar
50 gr coklat bubuk
4 btr kuning telur
Bahan Vla:
Lihat resep Tiramisu ---------- q g bikin
Cara membuatnya:
1. Cairkan coklat bubuk dengan sedikit air panas, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok asal kuning telur dengan garpu, sisihkan
3. Masak susu, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih, tuangi coklat bubuk yg sudah cair, aduk rata. Ambil sedikit adonan agar-agar, tuang kedalam kuning telur aduk rata, tuang kuning telur campur ini kedalam adonan agar-agar. Aduk rata biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
4. Tuang kedalam cetakan agar-agar, dinginkan.
Buat hidangan mereka q bikin pudding coklat ini
Resepnya copas resep pudding coklat saus tiramisunya NCC tapi q g pakek saus tiramisu
Nich fotonya
Nich resep puddingnya q copasin
PUDDING COKLAT SAOS TIRAMISU
By Fatma Bahalwan
Bahan:
2 bks agar-agar putih
450 gr gula pasir
1,5 ltr susu segar
50 gr coklat bubuk
4 btr kuning telur
Bahan Vla:
Lihat resep Tiramisu ---------- q g bikin
Cara membuatnya:
1. Cairkan coklat bubuk dengan sedikit air panas, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok asal kuning telur dengan garpu, sisihkan
3. Masak susu, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih, tuangi coklat bubuk yg sudah cair, aduk rata. Ambil sedikit adonan agar-agar, tuang kedalam kuning telur aduk rata, tuang kuning telur campur ini kedalam adonan agar-agar. Aduk rata biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
4. Tuang kedalam cetakan agar-agar, dinginkan.
MY FIRST PIZZA JAGUNG
Assalamualaikum Wr. Wb
Sebelumnya mau minta maaf dulu ngaploudnya telat n g sempet konfirmasi
Kemarin q baru nyampek rumah malem begitu mau online kepala cenut2 g bisa kompromi
para host maaf sebelumnya :(
Udah lama pengen nyoba bikin pizza, loyang uda punya tapi g sempet2
alhamdulillah tantangan bulan ini keturutan deh bikin pizzanya ^_^
Resep Adaptasi dari Bunda Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani tapi ada bahan yg q skip coz g nemu pas nyari ke hypermart seperti basil dan bawang bombay (q g suka bawang bombay)
Nich dia resepnya:
Bahan Dough:
250 gram tepung protein tinggi
100 gram tepung protein sedang
200 ml air hangat
2 sdt ragi
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
3 sdm minyak sayur
Bahan Saos :
4 buah tomat
5 sdm saos tomat
1 sdm oregano
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
4 siung bawang putih
Topping :
Paprika Merah
Paprika Hijau
Kornet
Sosis
Jamur
Jagung Manis
Keju Mozarella
Cara Pembuatan :
Pembuatan Dough :
1) Masukkan ragi n gula kedalam air hangat n biarkan selama 10 menit hingga air berbusa
2) Campur tepung dan garam kemudian buat lubang ditengahnya dan tuangkan 1) ke adonan
3) Tambahkan minyak sayur
4) Uleni hingga kalis dan tidak sobek, diamkan selama 1 jam
5) Setelah 1 jam adonan akan mengembang, bagi adonan menjadi 2 bulatan kecil dan tipiskan. Adonan siap diberi topping
Pembuatan Saos :
1) Haluskan tomat
2) Tumis bawang putih yang sudah dirajang, masukkan tomat halus, saos, oregano, garam, dan merica, masak hingga meletup-letup dan kental
Penyelesaian :
1) Siapkan loyang, oles dengan minyak
2) Taruh adonan roti yang sudah ditipiskan
3) Tambahkan kezu mozarella, kemudian saos dan toping
NB : Topping bisa sesuai dengan selera
HAPY BAKING ^_^
Sebelumnya mau minta maaf dulu ngaploudnya telat n g sempet konfirmasi
Kemarin q baru nyampek rumah malem begitu mau online kepala cenut2 g bisa kompromi
para host maaf sebelumnya :(
Udah lama pengen nyoba bikin pizza, loyang uda punya tapi g sempet2
alhamdulillah tantangan bulan ini keturutan deh bikin pizzanya ^_^
Resep Adaptasi dari Bunda Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani tapi ada bahan yg q skip coz g nemu pas nyari ke hypermart seperti basil dan bawang bombay (q g suka bawang bombay)
Nich dia resepnya:
Bahan Dough:
250 gram tepung protein tinggi
100 gram tepung protein sedang
200 ml air hangat
2 sdt ragi
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
3 sdm minyak sayur
Bahan Saos :
4 buah tomat
5 sdm saos tomat
1 sdm oregano
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
4 siung bawang putih
Topping :
Paprika Merah
Paprika Hijau
Kornet
Sosis
Jamur
Jagung Manis
Keju Mozarella
Cara Pembuatan :
Pembuatan Dough :
1) Masukkan ragi n gula kedalam air hangat n biarkan selama 10 menit hingga air berbusa
2) Campur tepung dan garam kemudian buat lubang ditengahnya dan tuangkan 1) ke adonan
3) Tambahkan minyak sayur
4) Uleni hingga kalis dan tidak sobek, diamkan selama 1 jam
5) Setelah 1 jam adonan akan mengembang, bagi adonan menjadi 2 bulatan kecil dan tipiskan. Adonan siap diberi topping
Pembuatan Saos :
1) Haluskan tomat
2) Tumis bawang putih yang sudah dirajang, masukkan tomat halus, saos, oregano, garam, dan merica, masak hingga meletup-letup dan kental
Penyelesaian :
1) Siapkan loyang, oles dengan minyak
2) Taruh adonan roti yang sudah ditipiskan
3) Tambahkan kezu mozarella, kemudian saos dan toping
NB : Topping bisa sesuai dengan selera
HAPY BAKING ^_^
Sabtu, 03 September 2011
BROWNIES LOVE MINI
Cake mini ini dibikin udah 2 minggu lalu, buat selametan lebaran
ditempat q ada tradisi tiap mau lebaran saling mengirim hantaran makanan ke tetangga (ater2 bahasa jawanya
Untuk menu makanannya kemarin ibu q masak lalapan ayam bakar tp maaf g sempet didokumentasi
Untuk kuenya kemarin bikin brownies love ini, kue pisang dan lumpia tapi yang terdokumentasi cuma brownies ini
Base Cake tetep andalan base cake Ny Liem
Nih q bagi fotonya ^_^
ditempat q ada tradisi tiap mau lebaran saling mengirim hantaran makanan ke tetangga (ater2 bahasa jawanya
Untuk menu makanannya kemarin ibu q masak lalapan ayam bakar tp maaf g sempet didokumentasi
Untuk kuenya kemarin bikin brownies love ini, kue pisang dan lumpia tapi yang terdokumentasi cuma brownies ini
Base Cake tetep andalan base cake Ny Liem
Nih q bagi fotonya ^_^
Selasa, 30 Agustus 2011
Kastengel
Kuker lebaran juga nich
kastengel tanpa telur, resep copas dari bunda Ricke
Nich hasil bikinan q
Nich dia resepnya q copasin buat yag pengen bikin diri
Atau kalau g pngen ribet bisa pesen ke pawon cupid kok ^_^
KASTENGEL
By Ricke Bunda Nadifa
Bahan :
300 gr mentega
350 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
2 sdm susu bubuk
100 gr keju edam parut
100 gr keju parmesan parut
Olesan : kuning telur kocok lepas
Taburan : keju cheddar
Cara membuat:
1. Ayak tepung, maizena dan susu
2. Kocok mentega sebentar hingga lunak
3. Masukkan keju kemudian aduk rata
4. Masukkan campuran tepung dan cetak
kastengel tanpa telur, resep copas dari bunda Ricke
Nich hasil bikinan q
Nich dia resepnya q copasin buat yag pengen bikin diri
Atau kalau g pngen ribet bisa pesen ke pawon cupid kok ^_^
KASTENGEL
By Ricke Bunda Nadifa
Bahan :
300 gr mentega
350 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
2 sdm susu bubuk
100 gr keju edam parut
100 gr keju parmesan parut
Olesan : kuning telur kocok lepas
Taburan : keju cheddar
Cara membuat:
1. Ayak tepung, maizena dan susu
2. Kocok mentega sebentar hingga lunak
3. Masukkan keju kemudian aduk rata
4. Masukkan campuran tepung dan cetak
Sagu Choco Cookies
Resep salah satu anggota LBT saat PR cookies nich, yg juga teman q
Q tertarik banget ma kue sagu yang satu ini selain karena kekreatifan temen q yg di cutter donat rasanya juga nyummy
Q contek jg nich q cutter donat
Berhubung g punya cutter bulat q cutter pakek tutup botol sirup, untuk tengahnya q cutter pakek tutup pasta hehehe
Dasar tak ada rotan akar pun jadi ya ^_^
Nich hasil bikinan q
Nich dia resepnya
Sagu Choco Cookies
By Irma Susanti
Bahan:
150 gr margarin
100 gr gula halus
2 sdm susu bubuk
3 btr kuning telur
280 gr sagu tani sangrai
1/2 sdt vanili
Cara Membuat :
1. Kocok margarin, gula halus dan susu bubuk selama 3 menit
2. Tambahkan kuning telur dan kocok rata
3. Masukkan sagu dan vanili kemudian cetak
Selamat mencoba atau contack pawon cupid ^_^
Q tertarik banget ma kue sagu yang satu ini selain karena kekreatifan temen q yg di cutter donat rasanya juga nyummy
Q contek jg nich q cutter donat
Berhubung g punya cutter bulat q cutter pakek tutup botol sirup, untuk tengahnya q cutter pakek tutup pasta hehehe
Dasar tak ada rotan akar pun jadi ya ^_^
Nich hasil bikinan q
Nich dia resepnya
Sagu Choco Cookies
By Irma Susanti
Bahan:
150 gr margarin
100 gr gula halus
2 sdm susu bubuk
3 btr kuning telur
280 gr sagu tani sangrai
1/2 sdt vanili
Cara Membuat :
1. Kocok margarin, gula halus dan susu bubuk selama 3 menit
2. Tambahkan kuning telur dan kocok rata
3. Masukkan sagu dan vanili kemudian cetak
Selamat mencoba atau contack pawon cupid ^_^
PUTRI SALJU METE KEJU
Kuker buat lebaran nich, pesenannya adek q Fyka, mau buat oleh2 ibu mertuanya di Banyuwangi sana
Semoga semenyukainya. Amiiin
Resep tetep pakek resep andalan putri saljunya bunda ricke
Nich dia hasil jepretan q yang terburu-buru
Semoga semenyukainya. Amiiin
Resep tetep pakek resep andalan putri saljunya bunda ricke
Nich dia hasil jepretan q yang terburu-buru
Minggu, 24 Juli 2011
PUTRI SALJU METE PANDAN
Salah satu kuker jualan hari raya nich
Resep tetep copas (isone cuma copas y hehehe)
Copas dari Ordinary Kitchen Bunda Ricke
Nich dia hasil bikinan q ^_^
Nich q copasin resepnya klau mau binin diri
Kalau g pengen ribet pesen aja ke Pawon Cupid
Putri Salju
By Ricke
Bahan:
250 gram butter+margarin (perbandingannya terserah selera dan kebutuhan saja, bisa 1:1 atau lebih banyak margarinnya atau lebih banyak butternya)
100 gram gula halus (bisa dikurangi jika tidak ingin terlalu manis)
250 gram terigu (bisa all purpose/protein sedang atau protein rendah), sangrai
2 sdm susu bubuk (optional)
100 gram kacang mete panggang/sangrai, haluskan
100 gram kacang mete panggang/sangrai, cincang kasar (ukurannya seperti yang buat taburan donat, jangan terlalu besar nanti susah dibentuk dengan rapi) ~ aku pake choper di food processor
Taburan:
Gula halus
Gula donat
Cara membuat:
1. Simpan butter+margarin dalam lemari es, biarkan membeku/mengeras.
2. Ayak terigu sangrai dan susu bubuk. Campurkan dengan kacang mete halus dan kasar. Aduk rata. Sisihkan.
3. Keluarkan butter+margarin dari kulkas, potong-potong menjadi ukuran kecil menggunakan pisau. Taruh dalam wadah adonan. Masukkan gula halus. Aduk rata dengan sendok kayu atau dimixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal campur (30 detik), jangan sampai jadi terlalu lembek lagi.
4. Masukkan campuran terigu dan kacang mete. Aduk rata dengan sendok kayu. Bulatkan adonan. Tutup wadah dengan plastik, masukkan dalam kulkas skitar 30 menit (lebih ga apa-apa) sampai adonan agak memadat dan bisa dipulung.
5. Bentuk sesuai selera (umumnya bulan sabit, tapi bisa juga dibikin bulat2 atau bentuk lain). Tata dalam loyang tipis tanpa dioles margarin.
6. Panggang dalam oven suhu 140-150'C selama 20-30 menit. Angkat, panas-panas gulingkan ke gula halus (gula halus akan menempel dan sedikit lembab terkena uap panas), kemudian gulingkan lagi ke gula donat. Dinginkan. Tata dalam toples kedap udara, simpan di tempat kering.
Resep tetep copas (isone cuma copas y hehehe)
Copas dari Ordinary Kitchen Bunda Ricke
Nich dia hasil bikinan q ^_^
Nich q copasin resepnya klau mau binin diri
Kalau g pengen ribet pesen aja ke Pawon Cupid
Putri Salju
By Ricke
Bahan:
250 gram butter+margarin (perbandingannya terserah selera dan kebutuhan saja, bisa 1:1 atau lebih banyak margarinnya atau lebih banyak butternya)
100 gram gula halus (bisa dikurangi jika tidak ingin terlalu manis)
250 gram terigu (bisa all purpose/protein sedang atau protein rendah), sangrai
2 sdm susu bubuk (optional)
100 gram kacang mete panggang/sangrai, haluskan
100 gram kacang mete panggang/sangrai, cincang kasar (ukurannya seperti yang buat taburan donat, jangan terlalu besar nanti susah dibentuk dengan rapi) ~ aku pake choper di food processor
Taburan:
Gula halus
Gula donat
Cara membuat:
1. Simpan butter+margarin dalam lemari es, biarkan membeku/mengeras.
2. Ayak terigu sangrai dan susu bubuk. Campurkan dengan kacang mete halus dan kasar. Aduk rata. Sisihkan.
3. Keluarkan butter+margarin dari kulkas, potong-potong menjadi ukuran kecil menggunakan pisau. Taruh dalam wadah adonan. Masukkan gula halus. Aduk rata dengan sendok kayu atau dimixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal campur (30 detik), jangan sampai jadi terlalu lembek lagi.
4. Masukkan campuran terigu dan kacang mete. Aduk rata dengan sendok kayu. Bulatkan adonan. Tutup wadah dengan plastik, masukkan dalam kulkas skitar 30 menit (lebih ga apa-apa) sampai adonan agak memadat dan bisa dipulung.
5. Bentuk sesuai selera (umumnya bulan sabit, tapi bisa juga dibikin bulat2 atau bentuk lain). Tata dalam loyang tipis tanpa dioles margarin.
6. Panggang dalam oven suhu 140-150'C selama 20-30 menit. Angkat, panas-panas gulingkan ke gula halus (gula halus akan menempel dan sedikit lembab terkena uap panas), kemudian gulingkan lagi ke gula donat. Dinginkan. Tata dalam toples kedap udara, simpan di tempat kering.
MC QUEEN FOR AQILA
Order dari temen q lagi buat keponakannya
Kiki baru masuk SD n minta dibikinin mcqueen buat perayaan
Tapi pas ngewarnae BC ternyata pewarna merah q abis jadinya mc queen pink deh bukan merah hehe, maaf ya ki
Base cake tetep brokus coklat andalan nyonya liem
This is it LIGHTING MC QUEEN transfer ^_^
Kiki baru masuk SD n minta dibikinin mcqueen buat perayaan
Tapi pas ngewarnae BC ternyata pewarna merah q abis jadinya mc queen pink deh bukan merah hehe, maaf ya ki
Base cake tetep brokus coklat andalan nyonya liem
This is it LIGHTING MC QUEEN transfer ^_^
Tumb Cheese Cookies
Sebenernya ini lidah kucing resep dari NCC tapi kemarin putelnya kurang jadinya g iso meluber deh jadilah ganti nama "Tumb Cheese Cookies" maklum bentunya kayak jari tangan hehehe
Tapi rasanya enak lo hehehe (dipuji sendiri nich)
Nich q copasin resepnya
Lidah Kucing Keju by Fatmah Bahalwan
Tapi rasanya enak lo hehehe (dipuji sendiri nich)
Nich q copasin resepnya
Lidah Kucing Keju by Fatmah Bahalwan
Bahan :
250 gr Mentega (Butter + Margarine)
75 cc Putih telur
140 gr Gula halus
150 gr Keju cheddar parut
225 gr Tepung terigu
60 gr Maizena
50 gr Keju parut untuk taburan
½ sdt Emplex
250 gr Mentega (Butter + Margarine)
75 cc Putih telur
140 gr Gula halus
150 gr Keju cheddar parut
225 gr Tepung terigu
60 gr Maizena
50 gr Keju parut untuk taburan
½ sdt Emplex
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga mengembang benar, masukkan emplex, kocok lagi.
- Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga rata
- Masukkan tepung terigu, maizena, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata
- Masukkan keju parut, aduk rata
- Poles loyang dengan mentega, tuang adonan, taburi bagian atasnya dengan keju parut
- Panggang dengan panas api 150 derajat celcius selama ± 20 menit
Lidah Kucing Mocca
Lidah kucing mocca copas dari NCC ditulis oleh ibu Fatmah Bahalwan
Tapi pas bikin kebanyakan ngasih mocca nya jadinya agak pahit huhuhuhu
Nich dia fotonya (fotonya aja y.........., kuenya udah habis)
Nich resepnya by Fatmah Bahalwan
Tapi pas bikin kebanyakan ngasih mocca nya jadinya agak pahit huhuhuhu
Nich dia fotonya (fotonya aja y.........., kuenya udah habis)
Nich resepnya by Fatmah Bahalwan
Bahan:
250 gr Mentega
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur
250 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdm Mocca pasta
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering, optional)
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur
250 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdm Mocca pasta
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering, optional)
Cara Membuat:
- Kocok mentega, gula, dan mocca pasta hingga mengembang sekali.
- Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
- Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
- Panggang dengan panas api 1500 C selama ± 20 menit.
Langganan:
Postingan (Atom)
