Black Forest

Black forest pertama q nich ^_^
Black forest apa white forest ya????

Biasanya black forest kan full DCC nah punya q ini full WCC jadi terserah wez mau disebut apa xixixi
Tapi Base cakenya pakek base cake black forestnya NCC, topingnya aja yang diganti WCC
Awale sebenere  mau bikinin temen q Fita yang nikah Minggu kemarin tanggal 15 Mei 2011 eh kok kondisi q drop, lagi g fit ya udah g jadi deh bikin blackforest nya
Berhubung bahan sudah ada n sudah nyetak pager WCC diterusin aja keesokan harinya, toh q juga lagi libur, cuti bersama
dan ini blackforest eh whiteforest pertama q ^_^

Nich q copasin resepnya
Resep Dari Fatmah Bahalwan NCC dengan sedikit perubahan sesuai budget yang ada ^_*
Black Forest
Bahan:

8 bt telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu protein rendah/sedang
1 sdm emulsifier (=15 gr)
100 gr mentega, lelehkan
200 gr gula pasir
1/4  sdt vanili

500 gr krim kocok/butter  cream
100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC) ------------- q ganti WCC
10 buah cherry merah
1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya -------- q g pakek

Cara membuat:

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (10-15 menit, sampai jambul petruk).
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
4. Tuang dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4cm, oven hingga matang (180 C, 20¡V25 menit).
5. Dinginkan, basahi dengan air cherry hitam. Letakkan satu lapis cake, oles dengan krim kocok atau butter cream, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua, oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi dengan lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam.
6. Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok atau butter cream, hias dengan DCC serut/pagar/arabesque hingga tertutup semua. Semprotkan butter cream, hias dengan cherry merah.